Quanto lontano può arrivare la shrinkflation? "A nessuno importa di avere un po' meno cioccolato."

Le aziende utilizzano la shrinkflation principalmente per coprire l'aumento dei costi. Riducono il volume o la quantità di un prodotto per evitare di aumentarne il prezzo.

Ad esempio, i prezzi delle materie prime per il cacao e il caffè sono attualmente elevati. Questo potrebbe essere un motivo per cui i produttori dovrebbero essere creativi con i loro prodotti e imballaggi, ha spiegato l'esperto di vendita al dettaglio Paul Moers a RTL Z.

Anche se a volte questo approccio incontra resistenza. In Germania, l'azienda produttrice di Milka è stata citata in giudizio per aver ridotto silenziosamente le dimensioni delle sue tavolette di cioccolato, aumentandone il prezzo. La confezione sembra la stessa, ma la tavoletta è più sottile di un millimetro. Questo, a quanto pare, non era chiaro ai consumatori.

Il problema sta causando notevole frustrazione tra i consumatori. L'anno scorso, la Consumers' Association ha ricevuto 1.800 segnalazioni di restringimento e sgonfiamento in prodotti che spaziano dal deodorante per ambienti Ambi Pur alle palline alla menta piperita Mentos.

L'associazione ritiene che sia "ingiusto" che i consumatori ricevano meno per più soldi durante la shrinkflation e pertanto chiede a produttori e rivenditori di essere trasparenti e di indicare quando una confezione contiene improvvisamente meno contenuto.

Secondo gli esperti, sono i consumatori a decidere fino a che punto le aziende possono spingersi con la shrinkflation. Le aziende monitorano costantemente le esigenze dei consumatori, ad esempio monitorando i dati di vendita. "Le informazioni sui consumatori stanno diventando sempre più importanti e sono disponibili in quantità sempre maggiori", afferma l'esperto di supermercati Erik Hemmes.

Quando i produttori scelgono di ridurre significativamente l'imballaggio o il contenuto dei prodotti, rischiano di perdere la propria immagine, ritiene Moers. "I consumatori alla fine se ne accorgeranno".

Secondo lui, la controversia che ha circondato il packaging delle patatine Lay's la scorsa primavera dimostra che le aziende non possono produrre tutto. Le patatine in queste confezioni costavano circa 6 euro in più al chilo. Questo ha suscitato forti critiche da parte dei clienti. Da allora, il marchio di patatine ha rimosso alcune confezioni dagli scaffali.

Ridurre gradualmente il contenuto degli imballaggi, come hanno fatto negli ultimi anni il marchio di prodotti per la pulizia Dreft e il marchio di formaggi Maaslander, non fa altro che guadagnare tempo. "Se il problema dovesse presentarsi più tardi, i consumatori si sentirebbero comunque imbrogliati", afferma Moers. Ritiene che le aziende che ricorrono a questo tipo di trucchi corrano troppo spesso il rischio di perdere clienti.

I consumatori potrebbero essere alla ricerca di alternative ai loro prodotti preferiti, afferma Hemmes. Afferma che spesso hanno un'ampia varietà di opzioni tra cui scegliere. "Tutto dipende dalla flessibilità del consumatore: quanto è fedele a un marchio?"

Un'altra forma di shrinkflation, ancora meno evidente, è la modifica della quantità di ingredienti o componenti. Questo è molto più difficile da seguire per i consumatori. "Nessuno nota il 10% di burro in meno, o un po' meno cioccolato in un biscotto", afferma Moers.

Sebbene Hemmes ritenga che i consumatori abbiano la responsabilità di interessarsi maggiormente ai prezzi e al contenuto dei prodotti.

Le aziende che preferiscono evitare la shrinkflation possono anche coprire i costi cercando materie prime più economiche per i loro prodotti, spiega Moers. "Per i marchi premium, questo è complicato perché può, ad esempio, alterare il sapore del prodotto. Ma anche se trovano buone alternative, i consumatori non noteranno molta differenza perché spesso non leggono attentamente la lista degli ingredienti."

All'estero sono spesso un po' più rigidi riguardo all'inflazione da calo, ma qui c'è poco che tu possa fare come consumatore se non prestare molta attenzione: